Aardbeienzaadolie is een lichte, niet-vette olie die rijk is aan antioxidanten, omega-3 en omega-6 vetzuren, en vitamine E. Het wordt vaak gebruikt in huidverzorgingsproducten vanwege de hydraterende en verzorgende eigenschappen, maar kan ook in culinaire toepassingen worden gebruikt. Hier zijn enkele heerlijke en eenvoudige recepten waarin aardbeienzaadolie een hoofdrol speelt:
Aardbeienzaadolie en Honing Vinaigrette
Ingrediënten:
1. 2 eetlepels aardbeienzaadolie
2. 1 eetlepel balsamicoazijn
3. 1 eetlepel honing
4.1 theelepel dijonmosterd
5. Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Meng alle ingrediënten in een kom.
2. Klop goed tot alles goed gemengd is.
3. Breng op smaak met zout en peper.
4, Serveer over een frisse salade van gemengde groenten en aardbeien.
Aardbeienzaadolie Smoothie
Ingrediënten:
1. 1 kopje aardbeien, vers of bevroren
2. 1 banaan
3. 1 kopje amandelmelk of yoghurt
4. 1 eetlepel aardbeienzaadolie
5. 1 theelepel honing (optioneel)6. IJsblokjes (optioneel)
Bereidingswijze:
1. Doe alle ingrediënten in een blender.
2. Mix tot een gladde en romige smoothie.
3. Voeg indien gewenst ijsblokjes toe en mix opnieuw.
4. Serveer direct in een glas.
Gegrilde Aardbeien met Aardbeienzaadolie
Ingrediënten:
1. 2 kopjes aardbeien, gehalveerd
2. 2 eetlepels aardbeienzaadolie
3. 1 eetlepel honing
4. 1 theelepel balsamicoazijn
5. Verse muntblaadjes voor garnering
Bereidingswijze:
1. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
2. Meng de aardbeien met de aardbeienzaadolie, honing en balsamicoazijn.
3. Leg de aardbeien op de grill en grill ze 2-3 minuten per kant, of tot ze zacht en licht geroosterd zijn.
4. Serveer de gegrilde aardbeien warm, gegarneerd met verse muntblaadjes.
1. 2 sneetjes volkorenbrood
2. 1 rijpe avocado
3. 1 eetlepel aardbeienzaadolie
4. 1 theelepel citroensap
5. Zout en peper naar smaak
6. Chilivlokken (optioneel)